原木乾椎茸ステーキ・椎茸粉/乾ししいたけ こうたろう

公開日時

2026/7/28

旨みと香りが咲き誇る「森の肉厚椎茸」

北曽木椎茸農園

耶馬渓の豊かな森の中で、自然の力に寄り添いながらじっくりと育てられた原木椎茸。その中でも、ひときわ肉厚で美しいものだけを集めた、極上の乾椎茸シリーズです。

#ステーキ用原木椎茸

ステーキ用として特別に選別された乾椎茸で、驚くほど肉厚な逸品。シンプルに油で焼き上げるだけで、芳醇な香りとともにお肉のような力強い弾力が楽しめます。余計な味付けは要りません。食卓の立派な主役になる、大自然の恵みです。

#椎茸粉

厳選した乾椎茸を100%使用した魔法のパウダー。椎茸の旨み成分（グアニル酸）が極限まで凝縮されています。お味噌汁にはもちろん、ハンバーグやパスタの隠し味としてひと振りするだけで、お料理に驚くほどの深いコクと広がりが生まれます。時間をかけて、丁寧にいただく。そんな豊かな食体験をお届けする珠玉の乾椎茸です。

#乾ししいたけ こうたろう

国内でも栽培する農家が数えるほどしかない、大変希少な品種です。傘に華が咲いたような美しい模様（縦筋）が特徴で、最大の魅力は「あわび」のように肉厚で弾力のある食感。冷蔵庫で30時間ほどかけて、ゆっくりゆっくり水で戻すのが美味しく食べる秘訣です。時間をかけて引き出された旨みと戻し汁は、煮物やステーキを最高のご馳走に変えてくれます。

販売先｜道の駅なかつ（ＪＡおおいた直売所オアシス春夏秋冬）、道の駅 耶馬トピア、農家レストラン 洞門パティオ、道の駅たのうらら など