レモングラスオイル/YABASCO

公開日

2026/7/28

耶馬溪から届くシェフの魔法。ひとさじで、日常の食卓がレストランに。

レストランサルディナス

大分県中津市、豊かな自然が広がる耶馬溪で営む「レストラン サルディナス」。シェフが「ご家庭の料理にもう一味の深みを」と生み出したのが、素材にとことんこだわった2つの万能調味料です。

#レモングラスオイル

耶馬溪の契約農家が農薬を使わずに育てたレモングラスと、九州産の生姜やニンニクを、低温の油でじっくりと香ばしく炒めた特製オイル。和・洋・中どんな料理にも、仕上げにひとさじかけるだけで爽やかな風味の奥に深いコクが広がり、専門店の味へと変身します。瓶のオイルが減ってきたら、ご家庭の油を注ぎ足すことで、瓶に残った旨味と共に長く楽しめるのも嬉しいポイントです。

#YABASCO（ヤバスコ）

ただ辛いだけじゃない、強烈な辛味のあとに豊かな旨味が押し寄せる自家製の辛味調味料。耶馬溪産の農薬を使わずに育てた唐辛子と、まろやかな酸味を持つ京都の「千鳥酢」を合わせることで、どんな料理のバランスも崩さず、味に上品な奥行きを与えてくれます。

毎日の手料理を、ほんのひとさじで辛味とうま味を味わえる。キッチンに欠かせない、頼もしい相棒です。

販売先｜道の駅なかつ（ＪＡおおいた直売所オアシス春夏秋冬）、旬菜館、下郷農協、Vif、gigueなど